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Warenkunde Öl

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AuthorBertrand Matthäus; Hans-Jochen Fiebig; Kirsten Schiekiera; Markus Semmler
BindingGebundene Ausgabe
BrandStiftung Warentest
EAN9783868514407
EAN ListEAN List Element: 9783868514407
ISBN9783868514407
Item DimensionsHeight: 882; Length: 697; Weight: 139; Width: 98
LabelStiftung Warentest
ManufacturerStiftung Warentest
MPN45008258
Number Of Pages224
Package DimensionsHeight: 87; Length: 850; Weight: 137; Width: 669
Part Number45008258
Product GroupBook
Product Type NameABIS_BOOK
Publication Date2016-09-20
PublisherStiftung Warentest
StudioStiftung Warentest
TitleWarenkunde Öl

Gebundenes Buch
Edles Olivenöl für den Salat, mildes Rapsöl zum Anbraten oder den Allrounder Sonnenblumenöl für einen Kuchenteig - gute Speiseöle gehören in jede Küche. Doch wie erkenne ich gutes Öl? Und welches Öl verwende ich wofür? Mit diesem Buch werden Sie zum Experten: Angefangen bei der Marktlage und der Herstellung über Einkauf, Lagerung, Güteklasse und Gesundheit bis zum Einsatz in der Küche. Hier trifft das gebündelte Know-how der Stiftung Warentest auf jahrelange Erfahrung von Deutschlands führenden Öl-Experten. Von Arganöl bis Weizenkeimöl werden mehr als 25 bekannte und weniger bekannte Öle porträtiert. Zu jedem Öl gibt es geniale Rezepte von Sternekoch Markus Semmler.

Pflanzenöle - Qualität, Anwendung und Wirkung: Über 50 starke Helfer für Genuss und Hautpflege

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AuthorRuth von Braunschweig
BindingTaschenbuch
BrandStadelmann
ColorGold
EAN9783943793680
EAN ListEAN List Element: 9783943793680
Edition6., aktualisierte und erweiterte
ISBN3943793680
Item DimensionsHeight: 870; Length: 693; Weight: 156; Width: 98
LabelStadelmann Verlag
ManufacturerStadelmann Verlag
MPN53909101
Number Of Pages304
Package DimensionsHeight: 80; Length: 860; Weight: 150; Width: 690
Part Number53909101
Product GroupBook
Product Type NameABIS_BOOK
Publication Date2018-09-28
PublisherStadelmann Verlag
StudioStadelmann Verlag
TitlePflanzenöle - Qualität, Anwendung und Wirkung: Über 50 starke Helfer für Genuss und Hautpflege

Über 50 starke Helfer für Genuss und Hautpflege
Broschiertes Buch
Wie wichtig Pflanzenöle für unsere Ernährung sind, hat sich inzwischen herumgesprochen. Auch dass sie naturbelassen und schonend hergestellt sein müssen und möglichst aus biologischem Anbau kommen sollten, wenn sie ihre gesundheitsfördernden Wirkungen entfalten sollen, ist heute den meisten Menschen bekannt. Dass aber Oliven-, Kokosöl & Co. auch wertvolle Helfer für die Hautpflege sind und sogar in der Pflege eingesetzt werden können, wird von manchen Fachleuten noch immer angezweifelt. Dabei spricht heute eine Fülle von Forschungsarbeiten für sich.

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen ist belegt, dass die Inhaltsstoffe von Pflanzenölen auch hilfreich für unser größtes Organ sind: die Haut. Nicht nur, dass der Haut die Fettmoleküle evolutionsbiologisch schon seit Millionen von Jahren "bekannt" sind und sie sie deshalb ausgezeichnet verstoffwechseln kann.

Sondern darüber hinaus hat die moderne Forschung in...

Dumonts kleines Lexikon Essig & Öl: Herkunft, Geschmack, Verwendung, Rezepte

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Eigenschaften

AuthorAnne Iburg
BindingGebundene Ausgabe
EAN9783895552014
EAN ListEAN List Element: 9783895552014
Edition1.,
ISBN3895552011
Item DimensionsHeight: 697; Length: 606; Weight: 136; Width: 98
LabelDörfler Verlag GmbH
ManufacturerDörfler Verlag GmbH
Number Of Pages304
Package DimensionsHeight: 118; Length: 685; Weight: 137; Width: 567
Product GroupBook
Product Type NameABIS_BOOK
Publication Date2004-05-01
PublisherDörfler Verlag GmbH
StudioDörfler Verlag GmbH
TitleDumonts kleines Lexikon Essig & Öl: Herkunft, Geschmack, Verwendung, Rezepte

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